南寧市發布反食品浪費工作方案 鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務
近日,南寧市發展和改革委員會、南寧市商務局等部門印發《南寧市反食品浪費工作方案》(以下簡稱《工作方案》),把節糧減損落實到生活點滴,營造節約糧食、反對浪費的良好社會風氣。
《工作方案》主要從推進糧食節約減損、遏制餐飲行業食品浪費、加強公共機構餐飲節約、促進食品合理利用、嚴格執法監督和強化組織實施落實反食品浪費工作。
推進糧食節約減損方面,《工作方案》提出,通過持續改進糧食倉儲設施、積極推廣先進適用糧食運輸專業設備、積極推廣新技術、新工藝、新裝備提高成品糧油出品率和副產品利用率等舉措,努力減少糧食消費前在倉儲、物流、加工等各環節的浪費。
《工作方案》指出,遏制餐飲行業食品浪費。加強餐飲行業管理,鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務;督促餐飲外賣平臺、餐飲服務經營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐;支持自助餐服務單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。鼓勵有條件的餐飲行業協會主導或參與出臺反食品浪費的團體標準和行業自律規范。
加強公共機構餐飲節約。建立機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度,將反食品浪費納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關創建活動內容。開展學校食堂餐飲節約行動,把勤儉節約內容有機融入中小學德育主題教育,幼兒園習慣養成的教育環節之中。加強學校食堂精細化管理,實行大小份,半份、拼菜和自助等供餐制度,優化供餐服務。
促進食品合理利用。加強食品捐贈需求對接,營造良好的慈善捐贈社會氛圍。健全臨期食品銷售體系,鼓勵食品生產者在食品包裝上明確標識“最佳食用日期”和“保質日期”,支持食品生產經營者以優惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。
《工作方案》強調,加強反食品浪費日常監督檢查。鼓勵單位和個人舉報食品生產經營者食品浪費行為,暢通舉報渠道。加強反食品浪費執法。
嚴格食品浪費相關信息監管。禁止廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息,對拒不改正或情節嚴重的,處以罰款、通報批評或節目停播整頓,對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法依規追究責任。
《工作方案》提出,加強節糧減損宣傳教育引導。組織開展全市糧倉、質檢、科研場所舉辦開放日及糧食安全主題教育實踐活動。營造勤儉節約社會氛圍。旗幟鮮明反對鋪張浪費不良風氣,引導公眾樹立正確飲食消費觀念。
(作者/韓沛、張慧丹、梁明銘)
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